Подготовка погреба к закладке овощей: проветривание, дезинфекция, грызуны
Содержание
Хороший урожай можно потерять за один день — если привезти его в сырой, непроветренный погреб с прошлогодней плесенью. Подготовка хранилища — не про «старание», а про простые шаги по списку, которые занимают пару выходных в августе. Вот полный чек-лист по памятке МЧС России и аграрным справочникам. Погреб — это первый шаг кластера «Урожай и заготовки на зиму»: сначала готовим дом для урожая, потом собираем сам урожай.
Чек-лист: до закладки остаётся месяц
- Освободите погреб от прошлогодних запасов. Всё, что пережило зиму и лето, — на ревизию: старые овощи в закладку не годятся, они источник гнили.
- Вынесите разборные полки и ящики наружу, вымойте и высушите на солнце — солнце отлично дезинфицирует дерево.
- Просушите помещение естественной вентиляцией: открытые отдушины, люк — несколько дней сквозняка делают больше, чем неделя «с концом свечи».
- Побелите известью с купоросом: медный или железный купорос добавляют в известковый раствор — это и дезинфекция, и защита от плесени.
- Обработайте земляной пол трёхпроцентным раствором медного купороса.
- Проветрите после дезинфекции — побелке нужно высохнуть, а запаху уйти.
- При высокой влажности насыпьте на пол сухие опилки: они впитывают лишнюю влагу.
- Повесьте термометр и гигрометр — контролировать микроклимат зимой придётся всю зиму.
Главное «нельзя»: не сушить огнём
МЧС России формулирует это жёстко: ни в коем случае нельзя сушить погреб открытым огнём, легковоспламеняющимися жидкостями и самодельными приборами. В земле выделяется и скапливается природный газ метан, который вспыхивает от первого же источника огня. Памятки МЧС пишут об этом не из перестраховки — пожары и ожоги при просушке погребов случаются каждый сезон.
Как сушить правильно:
- естественная вентиляция — люк и отдушины настежь;
- исправные заводские электровентиляторы или электронагреватели — с сертификатом, под постоянным контролем, без детей рядом;
- никакой «ведро углей», никакой керосин, никаких свечей в подполье.
Обработка парами извести: для отдельностоящих погребов
Есть и более сильный способ дезинфекции: в ведро засыпают негашёную известь и оставляют в закрытом погребе на 2–3 дня, плотно закрыв вентиляцию. Пары извести убивают плесень и грибок. Но у способа два жёстких условия из аграрных справочников:
- только для погребов, не связанных с домом — в погребе под домом или в подвале этот способ не применяют;
- пары едкие: не входите в обработанное помещение без защиты дыхания, сначала откройте вентиляцию и дайте погребу проветриться.
Если сомневаетесь — побелки с купоросом из основного чек-листа достаточно для домашнего погреба.
Грызуны: сетка, порядок, осмотр
Защита от мышей и крыс — обязательный пункт до закладки, и делается она руками, а не химикатами:
- металлическая сетка на вентиляционные продухи — мышь проходит в щель размером с монету, пластик она грызёт;
- заделка щелей цементным раствором вокруг труб и в основании стен;
- порядок на полках: банки, ящики, плотные контейнеры — продукты в мешках на земляном полу становятся мышиной столовой;
- регулярный осмотр запасов зимой: свежие норки, погрызенные картофелины, шелуха — сигнал, что появляются ловушки и проверка периметра.
Рядом с продуктами лучше обойтись без ядов: отравленная мышь умирает там же, где спряталась, и запаха не избежать.
После закладки
Подготовленный погреб — половина дела; вторая половина — правильные условия для каждой культуры: таблица температур и влажности — в статье о хранении овощей зимой. Когда копать урожай — в статье о сроках уборки. Если хранилище находится в доме, который уезжает на зиму, сверьтесь с чек-листом о оставлении дачи на зиму — там вода и электричество. А если погреб холоднее, чем хотелось бы, посмотрите материал об утеплении подвала и гаража — те же принципы работают и для хранилища. Остальные осенние инструкции — в разделе «Дом и дача».